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教你如何識別商用電磁爐的優劣?-東莞市優廚派廚房設備有限公司

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教你如何识别商用電磁爐的优劣?

2018-06-12 17:47:41    来源:东莞市真人网投网站平台厨设备有限公司    作者:真人网投网站平台商用電磁爐  阅读: 次  

五個步驟完成産品測試:
一、聽聲音
接通電源開機,除了正常的散熱風扇的聲音,應聽不到其它雜音及電流聲。
 
二、測試按鍵
逐個測試所有按鍵功能是否能正常操作,淘汰按鍵失靈的産品。
 
三、測試安全性
   急停开关功能在工作状态下紧急停止电磁炉的运作,查看急停开关的灵敏度和操作起来是否顺手方便。无锅自动保护在工作状态下移开锅具,观察电磁炉是否能自动报警,通常在2分钟左右会自动切断电源。
空鍋保護空鍋加熱時間稍長,電磁爐應當會自動發出報警並停止加熱。
   火力功率显示
查看商用電磁爐的火力显示和功率显示十分重要,厨师主要依靠显示器控制火力的大小。在检测过程中多次改变电磁炉的功率,看显示器的敏感度怎么样。
 
四、測試鍋具適應性
通電加熱過程中,重複多次取鍋、放鍋的動作,看看恢複加熱的時間是否正常,通常取鍋後放回1-3秒就會恢複加熱,如果恢複時間大于5秒,說明這款機器對鍋具的適應性不好。
 
五、測試溫控
检查商用電磁爐是否有100℃温区设计,用配套的锅具烧水,看水开后设定在100℃挡位是否还能维持沸腾状态。温度设计不准会导致烧机隐患,因为内部的很多保护功能是基于温度监测的。在烧水过程中,可把锅向边缘移1/4或1/3,保持1-2分钟左右,应能继续加热,说明电磁炉加热功能正常。在选择时,尽量选温度调节挡多的,在100℃至270℃间如能按10或20逐级递升的,使用会更方便。

 

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